MENU CART {{currentCart.getItemCount()}}

萜烯是什麼?

萜烯 (terpene) 是分子式為異戊二烯的整數倍的烯烴類化合物,通式可以寫成(C5H8)n萜烯主要是由各式各樣的植物製造,特別是屬於松柏門的植物松節油的主要成分便是萜烯類化合物,而terpene一詞就是從turpentine(松節油)而來。

萜烯的衍生物我們通稱為類萜(terpenoid)。萜烯和類萜是許多植物和花朵精油的主要成分,常用於食品添加物、香水中的香料或替代醫療中(ex芳香療法)。另外製造啤酒的原料之一"啤酒花"中的氣味和風味來源便是萜烯

 

萜烯與精油的差異

精油(essential oil)的成分除了萜烯還有其他多種化合物,主要是因為精油是使用整株植物提取,因此它會包含萜烯和其他碳氫化合物,精油通常以植物的來源命名(例如:茶樹EO來自茶樹葉)。而單方萜烯(Isolated terpenes)是從植物中選擇性地分離出萜烯。另一個區別是,精油需要大量原材料。根據《地球科學雜誌》,要生產1磅的薰衣草精油,總共需要250磅的原始薰衣草。而萜烯幾乎不需要提取這麼多的原料。

結論是儘管所有精油都含有萜烯,但它們同時也含有許多其他化合物,而萜烯僅由其自身組成。

 

 

萜烯的分類

由於萜烯是由整數倍的異戊二基所構成,所以我們可以藉此來分類萜烯:

  • 單萜:由兩個異戊二烯構成。例如檸檬烯(limonene)、月桂烯(mycrene)、芳樟醇(linalool)、蒎烯(pinene)
  • 倍半萜:由三個異物二烯構成。例如蛇麻烯(humulene) 

 

  • 雙萜:由四個異物二烯構成。例如西柏烯(cembrene)。
  • 多萜:由許多異戊二烯組成的長鏈狀化合物。天然橡膠便是由許多萜烯組成。

Floraplex terpenes 純品萜烯多達60種品項,每個品項都是由多種烯類組成,風味層次多元,並非單一烯類可比擬。

常見烯纇介紹

  • 檸檬烯(Limonene)是一種環狀單萜烯,存在於幾乎所有的柑橘類果皮中。檸檬烯經研究顯示可抗菌、抗焦慮效果抗癌、高防腐,還具有高度的抗病毒性具強效抗氧化及抗炎特性。
  • 月桂烯(Myrcene):具有清淡的香脂氣息,又稱香葉烯,非環單萜類化合物,在肉桂油、楓茅油、柏木油、雲杉油、松節油、檸檬草油、檸檬油等中均有存在。
  • 石竹烯(Caryophyllene:是一種雙環倍半萜類化合物,存在於苦艾、薄荷、桂皮及丁香。研究顯示β-石竹烯可活化內源性大麻素受體(CB2),抗氧化抗炎。